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Qu'est ce que la biodiversité et pourquoi la protéger ?

Le maintien de la vie sur Terre depuis son apparition il y a 3,5 milliards d’années environ résulte d’une capacité fondamentale et extraordinaire : l’adaptation à un environnement changeant; ce qui résulte d’une autre caractéristique fondamentale de la vie : la diversité.
 
C’est la diversité des types génétiques des individus au sein de l’espèce qui permet la pérennité de l’espèce malgré un environnement changeant. On touche au concept de biodiversité lorsqu'on considère la diversité des espèces au sein de l’ensemble des êtres vivants. En fait la biodiversité, c’est l’équilibre entre la disparition et l’apparition de nouvelles espèces.  
 
Aujourd’hui, "seules douze espèces végétales et quatorze espèces animales assurent désormais l’essentiel de l’alimentation de la planète, Le riz, le blé, le maïs et la pomme de terre représentent 60 % des apports énergétiques d'origine végétale." (source FAO, 2008). C’est un risque que les hommes prennent, qui rend possible une grande famine à la moindre modification brutale du milieu, et cela d’autant plus dans un contexte de réchauffement climatique.
 
C’est pour limiter ce risque et pour vous donner envie de rediversifier votre alimentation que nous vous proposons des légumes variés et anciens.
 C’est pour garder à la disposition des agriculteurs un panel d’espèces et de variétés diversifiées que nous mettons en place un jardin conservatoire (voir le maintien de la biodiversité cultivée).


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